Η κακή ποιότητα διατροφής κατά την εφηβεία συνδέεται με σοβαρούς κινδύνους για την υγεία

Η ποιότητα της διατροφής των εφήβων στις ΗΠΑ είναι από τις χειρότερες σε όλες τις ηλικιακές ομάδες, γεγονός που θέτει τους νέους σε κίνδυνο καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου και διαβήτη, μεταξύ άλλων καρδιομεταβολικών ασθενειών αργότερα στη ζωή τους. Η σύντομη έρευνα που κοινοποιήθηκε στο περιοδικό Journal of Nutrition Education and Behavior, χρησιμοποίησε το Healthy Eating Index-2015 και ιατρικές εξετάσεις για να αξιολογήσει μια ομάδα νέων ηλικίας 10-16 ετών. Η μελέτη αυτή εξέτασε δεδομένα από τη συνομοταξία Translational Investigation of Growth and Everyday Routine in Kids.

Η μελέτη αυτή μέτρησε τη σωματική δραστηριότητα, τον ύπνο και τις συνολικές διατροφικές οδηγίες για τους νέους που ζουν σε μητροπολιτικές περιοχές της Λουιζιάνα, οι οποίες είναι συνήθως ιατρικά υποεξυπηρετούμενες και χαρακτηρίζονται από υψηλά επίπεδα φτώχειας, επισιτιστική ανασφάλεια, παχυσαρκία και συναφείς ασθένειες.

Οι συμμετέχοντες στη μελέτη παρείχαν ένα σύνολο δεδομένων βάσης με μετρήσεις παρακολούθησης δύο χρόνια αργότερα. Η συγγραφέας Amanda E. Staiano, PhD, Pennington Biomedical Research Center, Louisiana State University, εξήγησε: “Η εξέταση των δεδομένων που σχετίζονται με την ποιότητα της διατροφής μπορεί να βοηθήσει στον εντοπισμό στόχων για μελλοντικές παρεμβάσεις σε οικογένειες, σπίτια και κοινότητες. Οι αποτελεσματικές και έγκαιρες παρεμβάσεις που εστιάζουν στην τήρηση των διατροφικών οδηγιών είναι απαραίτητες για τη βελτίωση της ποιότητας της διατροφής και τη μείωση των κινδύνων για την υγεία”.

Από τους 342 επιλέξιμους και εγγεγραμμένους εφήβους, το τελικό δείγμα της μελέτης περιελάμβανε 192 συμμετέχοντες με πλήρη δεδομένα αρχικής και παρακολούθησης. Κατά την έναρξη και την παρακολούθηση, οι έφηβοι κλήθηκαν να φορούν επιταχυνσιόμετρο για τουλάχιστον επτά ημέρες και να συμπληρώσουν δύο 24ωρες διαιτητικές ανακλήσεις για την πρόσληψη τροφίμων και ποτών κατά τη διάρκεια ερευνητικών επισκέψεων που περιλάμβαναν μετρήσεις της σύστασης του σώματος, της αρτηριακής πίεσης, της κλινικής χημείας και ανθρωπομετρικές μετρήσεις.

Λαμβάνοντας υπόψη τις συνολικές διατροφικές συνήθειες, τα ευρήματα έδειξαν ότι οι έφηβοι με κακή συμμόρφωση με τις διατροφικές οδηγίες για τους Αμερικανούς 2015-2020 και τους σχετικούς παράγοντες καρδιομεταβολικού κινδύνου συνέχισαν τα ίδια πρότυπα κατά τη διάρκεια των δύο ετών της μελέτης, γεγονός που υποδηλώνει ότι οι δυσμενείς επιπτώσεις μιας κακής ποιότητας διατροφής είχαν ήδη δημιουργήσει τους κινδύνους για την υγεία που θα αντιμετωπίσουν οι έφηβοι αυτοί σε όλη τους τη ζωή.

Ο Dr. Staiano κατέληξε: “Η μελέτη αυτή διαπίστωσε συγκεκριμένα πρότυπα ποιότητας διατροφής που σχετίζονται με τους παράγοντες καρδιομεταβολικού κινδύνου των εφήβων. Η προώθηση των διατροφικών γνώσεων είναι απαραίτητη, αλλά οι γνώσεις δεν συνδέονται σταθερά με τη συμπεριφορά κατανάλωσης τροφίμων. Ο εντοπισμός των εμποδίων στην κατανάλωση μιας υγιεινής διατροφής και η διερεύνηση αποτελεσματικών στρατηγικών για την υπέρβαση αυτών των εμποδίων μπορεί να περιορίσει τους μελλοντικούς κινδύνους για την υγεία”.