Οι 11 καλύτερες πηγές τροφών πλούσιων σε σίδηρο για εφήβους

Ο σίδηρος είναι ένα μέταλλο και ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό. Υπάρχουν αρκετές τροφές πλούσιες σε σίδηρο για τους εφήβους που πρέπει να περιλαμβάνονται στην καθημερινή τους διατροφή. Η έλλειψη σιδήρου είναι μια από τις κύριες αιτίες αναιμίας και μπορεί να οδηγήσει σε άλλα προβλήματα, όπως δύσπνοια. Επιπλέον, υπάρχουν ορισμένες τροφές που βοηθούν στην απορρόφηση του σιδήρου, ενώ κάποιες μπορεί να διακόψουν τη διαδικασία.

Γιατί είναι σημαντικός ο σίδηρος για τους εφήβους;

Ο σίδηρος είναι ένα μέταλλο που υπάρχει σε ορισμένα τρόφιμα σε φυσική μορφή. Ο σίδηρος βοηθά στη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης, η οποία βοηθά τα ερυθρά αιμοσφαίρια να μεταφέρουν οξυγόνο σε διάφορα μέρη του σώματος, διατηρώντας έτσι την καλή υγεία του αίματος. Είναι επίσης πολύ σημαντικό για τη σωστή λειτουργία των μυών και του εγκεφάλου του εφήβου σας. Το να μην έχετε μια διατροφή πλούσια σε σίδηρο μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια σιδήρου στον έφηβό σας. Θα μπορούσε επίσης να προκαλέσει αναιμία, ειδικά μετά την έναρξη της εφηβείας. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ), περίπου το 29,9% των γυναικών στην αναπαραγωγική τους ηλικία (μετά την εφηβεία) παρουσίασαν αναιμία, που ανέρχεται σε πάνω από μισό δισεκατομμύριο γυναίκες μεταξύ 15 και 49 ετών.

Ποιες είναι οι τροφές πλούσιες σε σίδηρο για τους εφήβους;

Ακολουθεί μια λίστα με τροφές πλούσιες σε σίδηρο για εφήβους, τις οποίες πρέπει να συμπεριλαμβάνετε στη διατροφή τους σε τακτική βάση:

1. Πράσινα λαχανικά όπως σπανάκι, πράσινη πιπεριά, κοτσάνι μπρόκολου, πατάτα
2. Tofu και όσπρια, όπως φακές, φασόλια lima, ρεβίθια, μπιζέλια και φασόλια
3. Κρέας και πουλερικά (μοσχάρι, ζαμπόν, συκώτι κοτόπουλου, γαλοπούλα)
4. Ψάρια όπως σολομός, τόνος, ιππόγλωσσα, μπακαλιάρος, μοσχάρι
5. Θαλασσινά όπως στρείδια και μύδια
6. Εμπλουτισμένα δημητριακά με σίδηρο
7. Σπόροι κολοκύθας και σουσάμι
8. Φύτρες σιταριού
9. Αποξηραμένα φρούτα όπως δαμάσκηνα, ροδάκινα, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα, και ξηροί καρποί και σπόροι όπως καρύδια, φιστίκια, σκουός, σουσάμι και σπόροι κολοκύθας
10. Δημητριακά ολικής αλέσεως όπως ρύζι και κινόα
11. Ζυμαρικά, ψωμί και κουλούρι