Σχολικές επιδόσεις: Το διατροφικό μυστικό για κάθε μαθητή!

Είναι γεγονός πως η απόδοση ενός μαθητή στο σχολείο δεν εξαρτάται μόνο από το διάβασμα, αλλά εξίσου σημαντικό ρόλο παίζει και η σωστή διατροφή. Συγκεκριμένα, οι μαθητές πρέπει να απολαμβάνουν σε ημερήσια βάση τροφές πλούσιες στα διάφορα θρεπτικά συστατικά. Με το φαγητό δεν τρέφεται μόνο το στομάχι εξάλλου, αλλά και το μυαλό. Μια ισορροπημένη διατροφή εφοδιάζει τον οργανισμό με ενέργεια, βιταμίνες, μέταλλα και άλλα απαραίτητα στοιχεία. Όλα αυτά βοηθούν επίσης ένα παιδί να έχει καλύτερη (αυτο)συγκέντρωση, βελτιώνουν τη μνήμη και εξασφαλίζουν πνευματική διαύγεια.

Ποια στοιχεία βοηθούν ένα παιδί να έχει καλύτερες σχολικές επιδόσεις;

• Ωμέγα-3 και ωμέγα-6: Τα συγκεκριμένα λιπαρά οξέα μπορούν να βελτιώσουν τις ικανότητες ανάγνωσης των μαθητών, σύμφωνα με πρόσφατη σουηδική επιστημονική έρευνα. Μάλιστα, η βελτίωση αυτή είναι ακόμα πιο έντονη στα παιδιά με προβλήματα συγκέντρωσης και διάσπαση προσοχής.
• Πού θα τα βρείς: Τέτοιου είδους λιπαρά οξέα συναντώνται σε λιπαρά ψαριών (π.χ. σολομός, σκουμπρί, ρέγγα), καθώς και σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης (κρέας και κρόκος του αυγού).

Η έρευνα

Σχετική μελέτη του Κέντρου Νευροψυχιατρικής της Ιατρικής Ακαδημίας Σαλγκρένσκα του Πανεπιστημίου του Γκέτεμποργκ, με επικεφαλής τον Ματς Τζόνσον, η οποία δημοσιεύθηκε στο περιοδικό παιδοψυχιατρικής “Journal of Child Psychology and Psychiatry”, υποστηρίζει πως τα ωμέγα λιπαρά στη διατροφή ενός παιδιού ενισχύει τη μνήμη, τη συγκέντρωση και τη μάθηση.

Συγκεκριμένα, οι ερευνητές μελέτησαν 154 μαθητές οι οποίοι χωρίστηκαν τυχαία σε δύο ομάδες: Η μία έπαιρνε επί τρεις μήνες κάψουλες με ωμέγα-3 και ωμέγα-6 και η άλλη έπαιρνε εικονικά διατροφικά συμπληρώματα..

Να σημειωθεί πως η δοκιμή ήταν εντελώς «τυφλή», καθώς ούτε οι ερευνητές αλλά ούτε οι γονείς και τα παιδιά γνώριζαν ποιο παιδί ανήκε στις δύο ομάδες. Μετά το τρίμηνο, όλοι οι μαθητές κλήθηκαν να κάνουν ένα τεστ σε υπολογιστή, το οποίο μετρούσε τις ικανότητες ανάγνωσης (ταχύτητα, κατανόηση, λεξιλόγιο, προφορά κ.ά.). Αφού ολοκληρώθηκαν τα τεστ στο τελικό στάδιο της έρευνας, το σύνολο των παιδιών που συμμετείχαν έλαβαν ωμέγα-3 και ωμέγα-6 για άλλο ένα τρίμηνο.

Τα συμπεράσματα

Αργότερα, όπως διαπιστώθηκε, οι ικανότητες ανάγνωσης των παιδιών που είχαν πάρει τα ωμέγα λιπαρά οξέα, ήταν καλύτερες. «Η σύγχρονη διατροφή περιέχει σχετικά λίγα ωμέγα-3, πράγμα που πιστεύεται ότι έχει αρνητική επίπτωση στα παιδιά, όσον αφορά την μάθηση, τον αλφαβητισμό και την προσοχή. Οι κυτταρικές μεμβράνες στον εγκέφαλο αποτελούνται κυρίως από πολυακόρεστα λίπη και υπάρχουν μελέτες που δείχνουν ότι τα λιπαρά οξέα είναι σημαντικά για την μετάδοση των σημάτων μεταξύ των νευρικών κυττάρων», δήλωσε ο επικεφαλής της μελέτης, τονίζοντας μάλιστα πως ο ρόλος των πολυακόρεστων λιπών στην μάθηση και τη συμπεριφορά των παιδιών εξελίσσεται πλέον σε σημαντικό πεδίο έρευνας.